maintenance of barista

バリスタ - 赤いインジケーターランプがついたら?

バリスタにはメンテナンスランプ給水お知らせランプクリーニングランプという3つのインジケーターランプ(表示灯)があります。このインジケーターランプはどれも赤い色で点灯し(一部はメニューボタンとの組み合わせで)どんなメンテナンスが必要なのかを示してくれます。

もっと読む
バリスタで入れるアレンジ・カプチーノ

バリスタ - 濃いカフェラテ&カプチーノが好きですか?

バリスタで入れるミルク系メニューのカプチーノとカフェラテは、ご存知のように濃さ、薄さの調節ができません。けれど、カップ温めモードを使ったアメリカン、そしてたっぷりめのミルクと混ぜ合わせるカフェオレで紹介したアレンジ方法と同じ基本で、カフェラテとカプチーノの味もアレンジ・レシピとして調節できること、気がつかれましたか?^^

もっと読む
好みに合わせた味のレシピを

バリスタ - 濃いめ/薄め コーヒーパウダー&お湯の調整量

ブラックコーヒーを基準に、バリスタで入れるコーヒーの濃いめ、薄めそれぞれのレシピとしてまとめてみます。Nescafe Gold Brend普通に入れたNescafé Gold Brendの味が濃いと感じる方には薄めを、薄いと感じる方には濃いめをお勧めしたいのですが気に入ってもらえるでしょうか?^^

もっと読む
エスプレッソ

コーヒー / カフェオレ と カフェラテ、どちらがお好きですか?

コーヒー好きのみなさんでなくても、コンビニの店頭などに色とりどりの製品が並んでいますから、カフェオレもカフェラテもお馴染みの飲み物になりましたね。お好みの味はどのコーヒー専門店のメニューでしょう? よく飲んでいるのはどこのコンビニのコーヒーですか?それほど身近になったコーヒーですが、カフェオレとカフェラテの違い、意識していましたか?^^

もっと読む