オーソドックスなコーヒーのバリエーション。しかも、バリスタのメニューにないレシピをバリスタで再現したい! 今回はカフェオレです^^
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オーソドックスなコーヒーのバリエーション。しかも、バリスタのメニューにないレシピをバリスタで再現したい! 今回はカフェオレです^^
もっと読むマシュマロは自分で作るとすれば、卵白を泡立てたメレンゲとゼラチン、あとは砂糖やコーンスターチなどを材料にするのでしょうが、コーヒーにこの柔らかなあまいお菓子が意外と合うのですね!^^
もっと読むネスカフェ バリスタのブラック系のメニュー - エスプレッソ、ブラック、マグカップのブラック の3種類 - は、コーヒーパウダーの量を一定にしてお湯の量を変えることで味の調整する方法で味を実現しているという特徴を、前回の記事で確認しました。これは、好みの味のコーヒーを入れるために、お湯の量によってはカップのサイズを変えるということを意味しています。
もっと読むバリスタというコーヒーメーカーは、一番美味しくゴールド ブレンドを飲めるように作られていることがよく分かります。
もっと読むネスカフェ バリスタで作ることができるブラック系のメニュー - エスプレッソ、ブラック、そしてマグサイズブラック - は、それぞれにお湯の量を変化させて、味の濃さ・薄さを好みに合わせることができますが、実はこの味の調節は、もとになっているコーヒーパウダーを変えることでさらにバリエーションが増えます。
もっと読むコーヒーパウダーの量を固定のまま、お湯の量を調節して好みの味を探していたバリスタ。みなさんも自分の好みを繰り返し再現できるようになっていることでしょうね。
そんなバリスタファンに紹介したいのが、新型バリスタ、バリスタi [アイ] のレシピ保存の機能です。
もっと読む今年の秋冬の限定製品として9月1日に発売された「香り芳醇」、みなさんはもう味わいましたか? ネスカフェ ゴールドブレンドは酸味を抑えたコクが特徴のコーヒーですが、「香り芳醇」はその名のとおり、これまでのゴールドブレンドとはちょっと違う、軽やかな香りを楽しめます。
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