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カフェ・ウォルナット － 直訳すると「くるみコーヒー」?!^^ ですね。
コーヒー＋ミルクを少し抑え気味の分量で混ぜ合わせ、ホイップクリーム＋クルミをトッピング?! して愉しむアレンジコーヒーです。

味の決め手のシェリー酒はどのタイミングで入れましょう?

Cafe de pomme（カフェ ド ポム）は直訳すれば「りんごのコーヒー」。最初に試した人はどんな味を求めていたのでしょうね。

Café royale（カフェ・ロワイヤル）はフランス語。より馴染んだ英語にするとRoyal coffee。直訳すると「国王のコーヒー」ですね。