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魚の中骨まで食べるというレシピ? 取った魚を開きにして干す － これは、傷みやすい魚を保存して、食べたい時に食べられるように、という工夫から生まれたものではないかと思うのですが、いわしせんべい というような、干したり、焼いたり、あるいは揚げたりした魚や魚の骨に[…]

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