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コーヒーの味はとても奥深いもので、焙煎され挽かれた豆を買ってきても、お気に入りの味にたどり着けるまでは試行錯誤を繰り返す － そんなところがありますね。

コーヒーパウダーを選び、お湯の量を調節し、カップを選んであげれば、バリスタで入れるコーヒーの味はバリエーション豊か － ミルク系のメニューがお好みでも、カフェオレやラテマキアートも楽しめそう••• そんな提案をしてきましたが、みなさんはどんなふうにバリスタの味を楽しまれているでしょう?

コーヒーは本当はむずかしい飲み物? 私はネスカフェ バリスタを使っていますが、ペーパードリップ方式のコーヒーメーカーを使うこともあります。お気に入りの豆を挽き売りで購入し、コーヒーメーカーにかけて入れるのですが、そんな時にはいつでも、レギュラーコーヒーの味はま[…]

湯量を変えるだけではない、味のバリエーション ネスカフェ バリスタで作ることができるブラック系のメニュー － エスプレッソ、ブラック、そしてマグサイズブラック － は、それぞれにお湯の量を変化させて、味の濃さ・薄さを好みに合わせることができますが、実はこの味の[…]

ミルク＋ドリップコーヒーがカフェオレならば、ミルク＋エスプレッソでカフェラテ カフェ・オ・ﾚ（café au lait）はフランス語。熱くいれたコーヒーとあたためたミルクを1:1の割り合いでブレンドして飲む、フランスの人たちが好むと言われる飲み方です（→「バリ[…]